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公共营养师
发表于 2010-3-25 09:11:01
地沟油的概念
地沟油实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的通称。可分为三类:一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
汪根远
发表于 2010-10-21 21:43:02
地沟油=泔水油、臭猪皮,烂猪肉、破下水············听着以令人作呕,何况是“吃”!!!
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地沟油的概念