向专家请教一个关于饮食方面的问题

baconwang

我父亲患了胃癌，05年做的胃切除手术（大概切除了2/3），现在整体情况还不错，不知道饮食上有那些需要注意的？或者对抑制癌症有效的食物？请本家指教一二！先行谢过了。

公共营养师

建议养成良好的饮食、起居生活习惯，做到一是定时、定量；二是不要喝酒、抽烟；三是不要吃腌制、辛辣、刺激和过热、过于生冷及容易胀气、不容易消化的的食物，如韭菜、黄豆（豆制品好与黄豆）。肉类可以炖起来吃，一天不要超过2两。如果能保证2周年不复发，问题就不大了。至于防癌的食物，一般是颜色深的食物都有作用，如绿色的、红色的、黄色的、黑色的。能够防癌、抗癌的营养素主要是维生素A、C、E和胡萝卜素。所以建议用豆油、花生油炒菜，多吃西红柿、胡萝卜、西兰花、老南瓜、绿色蔬菜，还有鱼类；适当吃些鸡蛋、豆制品、鸡肉、黑木耳、香菇等食用菌。

baconwang

多谢本家的意见！ [s:1]