有痛风病的哪些不该吃?

公共营养师

一般来说，痛风的人之肾脏可能或多或少受到过伤害，或者长期大量进食高嘌呤食物，或这是肥胖患者。因此，对于痛风患者来说，要适当限制蛋白质的摄入量，不要摄入嘌呤含量高的食物，如羊肝杂、牛肝杂等动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲤鱼、螃蟹、龙虾、鱼籽、动物脑、浓肉汤、骨头汤、肉精、鸡汤、鹌鹑、干豆、无磷鱼、海鲜、酵母、蘑菇和油炸食品，防止通风复发。
对患痛风的朋友，平日饮食应当注意做到：
1、可以吃一些低嘌呤食物。他们是大麦、小麦、面条、玉米、粳米、植物油、杏仁、核桃、蜂蜜和鸡蛋；
2、尽量吃碱性食物，包括各种蔬菜、瓜果。重点推荐：新鲜百合、新鲜黄花菜
（这两种食物中含有天然秋水仙碱）、魔芋、醋馏土豆丝、海带、螺旋藻，白萝
卜、胡萝卜，各种绿色蔬菜和橙汁等；
3、可以喝脱脂奶。可以吃豆制品，如豆腐、豆干等，但最好是吃豆腐时，先将
豆腐放开水中烫一下。不要吃豆子，特别是干豆。
4、多喝水，每天要喝10杯水差不多。
5、戒烟戒酒。

丹山碧水

谢谢营养师，麻烦再介绍一下痛风有哪些具体表现症状？

公共营养师

痛风有哪些症状？
痛风是一种非常痛苦的疾病，发作的时候有如千万只针头在刺痛的感觉或呈关节被刀割一样剧烈疼痛。而且这些针还会在关节周围的软体组织内游移。一般情况下，痛风好发于夜间或凌晨。引起发炎的原因是体内嘌呤代谢紊乱，尿酸过多并与纳结合产生尿酸盐结晶，在关节部位积淀下来致使关节肿胀和疼痛。痛风轻微发作时，很容易与风湿性关节炎、内风湿性关节炎及其他关节炎相混淆。痛风好发的部位是第一跖趾、拇趾、踝、膝、腕、指和肘关节处。局部有红肿热痛，一般持续3-5天，不经任何处理会自动缓解，消失得无影无宗。即痛风痛风，来去如风。初次发作后患者没有什么不适。但半年后会复发，以后则会经常发作，且复发的时间间隔会越来越短，频率会越来越高。有的痛风患者还能在耳轮周围找到“痛风石‘

公共营养师

为了减少嘌呤摄入量，营养师会建议痛风患者禁吃嘌呤含量高得食物，比如酵母、小麦胚芽和面包、海鲜、骨头汤等。营养师则建议患者多吃水果、蔬菜和果汁，特别是柳橙汁、螺旋藻等强碱性食物，使人体液和尿液转变呈弱碱性，以化解尿酸晶体，从而避免痛风发作。医学实验证明，每天喝2000ml的水可以排解尿酸晶体，不过喝果汁或牛奶效果会更好。平时对患者健康有帮助的营养食物都可以吃，但不完全的蛋白质如玉米、干豆、扁豆和谷类应和牛奶、蛋、乳酪和肉一起吃，才能预防氨基酸的不平衡。