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《中国徽菜》编委会在屯成立

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发表于 2014-6-14 19:37:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中国徽菜博物馆是黄山市的一个重大文化项目。该项目由市政府交予黄山市超港集团公司承建,日前全面启动了筹建工作。为中国徽菜博物馆作理论基础并在将来作为国内首部最具权威性、前瞻性、科学性、完整性、实用性的徽菜巨著《中国徽菜》,6月14日在屯成立编委会,同时召开了《中国徽菜》编委会第一次会议。
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  会议由著名徽学专家、市级老干部张脉贤主持。徽学专家汪大白、方利山、陈政及许琦、洪璟等出席了会议。会议一致通过了编委会组织人员名单,编委会主任由黄山市超港集团董事长、黄山市民营企业家协会副会长胡国训担任,张脉贤、汪大白、方利山、汪黎鸣、陈政等分别担任编委会顾问、副主任,并聘请黄山市烹饪协会、绩溪县、婺源县等有关专家为编委会领导成员。会议决定《中国徽菜》编撰由汪大白、方利山、汪黎鸣等担纲,张脉贤为总负责,陈政负责日常编务。研究徽学多年、颇有造诣的许琦、洪璟等作为编委会成员均领受了编撰任务。黄山新闻网总编汪怡民也作为编委会成员,负责相关宣传事务。

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  首次编委会还就《中国徽菜》一书编撰的框架作了商讨。大家一致认为,要以对历史负责、对未来负责的态度认真做好编撰工作,要有高度的使命感主动积极投身这个事业,所编撰的《中国徽菜》一定是史无前例的,必须大而全,内容丰富,表述精准科学,具有权威性、前瞻性、科学性、完整性、实用性,真正作为一部中国徽菜博物馆可以典藏的镇馆作。大家就徽菜起源、徽菜特点、徽菜营养、徽厨徽馆、徽菜和徽商、徽菜传承和发展等选题作了热烈的讨论,并提出了许多新见解、新观点。会议还决定了定期会商、研讨等事宜。

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 楼主| 发表于 2014-6-14 19:40:31 | 显示全部楼层
本贴原创:汪怡民秘书长
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发表于 2014-6-14 20:20:09 | 显示全部楼层
应该出过好多期了
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发表于 2014-6-18 17:51:46 | 显示全部楼层
此《中国徽菜》非彼《中国徽菜》。
为中国徽菜博物馆作理论基础并在将来作为国内首部最具权威性、前瞻性、科学性、完整性、实用性的徽菜巨著《中国徽菜》,6月14日在屯成立编委会,同时召开了《中国徽菜》编委会第一次会议。
合理膳食、适量运动、调节心态、保证睡眠、保护环境。
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发表于 2014-6-19 15:30:48 | 显示全部楼层
祝贺《中国徽菜》编委会成立。
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