灵芝野鸡

一、原料：
1.主料：灵芝10 克，光野鸡1 只。
2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、姜片、葱花。
二、制法：
将灵芝洗净切片。将光野鸡去内脏、爪，下沸水锅焯去血水，放入炖盅内，加入灵芝片、料酒、精盐，味精、白糖、姜、葱，上笼蒸炖熟入味，出锅拣去葱姜即成。
按：野鸡补中益气。灵芝益气血、养心安神。二者相配成此菜，具补中益气、养心安神的功效。适用于治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、心悸等病症。常食此菜，强壮身体，益智健脑，延年益寿。