日志
- 分享 感谢香港国际羲之书画院副院长贾顺海老师为尚茗茶业提字
- http://www.smcy666.com/Manages/WebEdit/UploadFile/20101229165113785.jpg 贾顺海，男，字真之，本人一九三九年十月生，河南省漯河市人，政工师。一九九五年由中原油田退休。 自幼喜欢书法艺术，八岁跟于耀海老师学临《玄秘塔》，十岁开始用条帚作笔，石灰水为 ...
- 分享 安溪县感德尚茗茶业成为艺术家的新宠
- 安溪县感德尚茗茶业成为艺术家的新宠 福建省安溪县尚茗茶业 立足于中国茶都—安溪，本着“资源共享，诚信经营”的经营理念和“有朋自远方来，不亦乐乎”的好客之情，接待了大量国际艺术界的艺人们！“尚茗茶业”，源于“凝 ...
- 分享 乌龙茶的制作工艺
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乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成 乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定 乌龙茶香气和滋味的基础。 (1)萎凋 萎凋即是 乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分，提高叶子韧性，便于后续工序进行；同时伴随着失水过程，酶的活性增强，散发部分青草 ...
- 分享 感德，龙涓，西坪，祥华，茶叶辨别
- 安溪县有２４个乡镇产茶，所产茶叶在市面又都同类同名，消费者只能凭借不同茶企茶店的品牌名略加区分。然而对于追求有特色有个性茶叶的人来说，仅此还远远不够，因为“想要买对茶，先要走对路”。 特殊农产品，讲求“天、地、人、种”四者和谐，往往是同一产区的不同山头，甚至同一山 ...
- 分享 铁观音的茶道精神理念:纯、雅、礼、和
- 铁观音的沏茶技艺，冲泡过程非常讲究，是一门融传统技艺与现代风格为一体的品茶艺术，极具浓郁的地方特色，它传达的是：纯、雅、礼、和的茶道精神理念。 纯：茶性之纯正，茶主之纯心，茶友之纯净，乃为茶道之本; 雅：沏茶之细致，身韵之优美，茶局之典雅，展茶艺之流程; 礼：感恩于自然，敬重于茶农， ...
- 分享 铁观音香气及安溪茶叶香气化学成分
- 清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了 , 也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了 , 看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清 ...
- 分享 "铁观音"的传说
- 铁观音是我国十大名茶之一，盛产于福建省安溪县，关于它的名字的由来在民间有两种传说： 一说：乾隆皇帝一生饮茶成癖，尝遍名山名茶。一次，他微服游历江南，进入福建一家茶馆品尝了一种茶，感觉其味甘醇爽滑，有一种特殊的天然兰花香气，又色泽暗绿，如铁压手，不觉赞誉此茶香美寒赛观音。此后不久，当地纷纷传 ...
- 分享 金骏眉、银骏眉的区分方法
- 金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的品质及采摘的标准不同，分为金骏眉、银骏眉。 首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每500克 ...
- 分享 铁观音“嫁”黄金桂，产子“金观音”
- 金观音，又名茗科1号，1978-1999年以铁观音为母本，黄旦为父本，采用杂交育种法育成。2000年通过福建省品种审定，2002年通过国家级品种审定，2004年获得福建省科技进步二等奖。铁观音即以乌龙茶品种茶树按照独特的传统加工工艺制作而成的乌龙茶。属半发酵茶，以“形重如铁、美似观音”的品质特征而享誉海内外。金观音制作的 ...
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